Gotowanie to nasza pasja!

Pierzga - zapomniane złoto ula. Dlaczego warto po nią sięgnąć?

Reportaż z rozmów z pszczelarzami i dietetykiem o najcenniejszym produkcie pszczelim, który wraca do łask.

„Ludzie znają miód, niektórzy propolis, nieliczni pyłek... ale pierzgę? Zazwyczaj pytają: co to takiego?” – mówi z uśmiechem pani Beata, pszczelarka z Warmii, która od lat prowadzi małą pasiekę wśród lasów i łąk.

A pierzga to coś, co trudno przecenić – zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i historii. Nazywana „pszczelim chlebem” to w rzeczywistości pyłek kwiatowy, który pszczoły wzbogacają własnymi enzymami i „kiszą” w komórkach plastra z dodatkiem miodu. Brzmi może nietypowo – ale właśnie ten naturalny proces fermentacji sprawia, że pierzga staje się jednym z najlepiej przyswajalnych produktów pszczelich.

Dlaczego warto jeść pierzgę?

Pierzga zawiera witaminy z grupy B, K, C, enzymy, mikroelementy, a także naturalne probiotyki. To produkt o silnym działaniu wzmacniającym i regenerującym. Wspiera układ odpornościowy, poprawia florę jelitową i zwiększa energię. Nadaje się zarówno dla sportowców, jak i osób osłabionych po chorobie.

W pasiece państwa Borowskich z Lubelszczyzny pierzgę pozyskuje się ręcznie – bez maszyn, bez suszenia w wysokich temperaturach. „Nie da się tego robić na skalę przemysłową. To produkt premium, który wymaga czasu, cierpliwości i wiedzy” – podkreśla pan Michał, pszczelarz w drugim pokoleniu.

Dla kogo pierzga?

  • Dla dzieci i młodzieży – wspiera koncentrację i odporność.

  • Dla seniorów – naturalna ochrona serca i mózgu.

  • Dla osób zestresowanych, pracujących umysłowo – działa jak naturalny doping.

Jak ją jeść?

Można rozpuścić w letniej wodzie i wypić na czczo. Można zmieszać z miodem. Niektórzy żują ją jak gumę – wtedy najdłużej działa. A jej smak? Zaskakuje. Trochę orzechowy, trochę chlebowy, lekko fermentowany. Zdecydowanie nie słodki.

„To nie przysmak, to lekarstwo natury. Ale kto się do niej przekona – nie wraca do tabletek witaminowych” – podsumowuje pani Beata.

W sklepie znajdziesz pierzgę surową, nieprzetworzoną, pochodzącą wyłącznie z polskich pasiek, zbieraną ręcznie i przechowywaną w odpowiednich warunkach. To idealny prezent – nie tylko zdrowy, ale też niezwykle wartościowy.

76 A5a rc1 t38 y1e kc4 uf9 łcc 7f s67 p3a o79 n7f s3a o5a r3a oe2 w19 a79 n38 y

pierzga pyłek kwiatowy miód

Gotowanie to nasza pasja!

Pasja gotowania, miłość do kuchni! Dobrze trafiłeś :)

Najnowsze
Kategorie
dc Nc2 E86 W63 Sc4 Lc2 Eb8 Tb8 Tc2 E56 Rcc 3c -cc 15 Z19 a67 p96 i7f s1e zcc 7f s96 i0a ęcc 96 icc ce j19 a1e k3a occ 67 p96 idc e5a re2 w7f s1e z38 ycc de c1e z38 yc1 t19 ace jcc cf m3a oce jdc ecc e2 w67 p96 i7f s38 y40 !